紅洋蔥可降低壞膽固醇5.39.217.76* D3 N1 t9 D+ J9 Y. }6 K1 o
$ x% j: l( ]: R j! \4 _" Y, ~中大研究證實，紅洋蔥可降低壞膽固醇，保留好膽固醇，減少罹患心血管疾病的風險。公仔箱論壇# G) A+ g- w: D" d. z
中文大學生化系教授陳振宇利用倉鼠進行實驗，研究先讓倉鼠進食高膽固醇餐，再吃搗碎了的紅洋蔥 ，八周後，倉鼠體內的壞膽固醇平均減少兩成，好膽固醇就沒有減少。公仔箱論壇+ [6 e* e, k4 {: q4 W8 @- i! u, y' C
陳教授指出，今次是學術界首次研究紅洋蔥與身體機能關係，證明定期進食適量洋蔥，可以減低心血管疾病風險的講法。0 U: _4 q- L$ ^! A8 d
紅洋蔥比較甜，是地中海、印度和中東人常吃的生菜。科學界早就發現蔥類食品可以降低罹患癌症的風險。 |
發表於 2010-12-1 11:57 PM
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