配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒# N+ @% d' d7 ~" o# s# {
& n2 l* w2 p/ h: R7 o LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯底
1 l; k) F7 l! g. N) A公仔箱論壇8 o& G6 Q* J! j1 k0 i
材料:
: I& Z4 r: ~6 Y4 `; g公仔箱論壇紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個4 \' u; t9 t4 t w
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做法﹕
5 `# J. a9 E# }0 ` E$ {0 V8 k紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。
* P9 e, Y7 X! T, ]( y, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。
; h2 g$ F2 m: N約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。tvb now,tvbnow,bttvb8 J' i) l0 e% C+ v
加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。
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豆漿湯底
6 @, H$ u8 V( Y L2 h材料:2 u1 |* Y5 ?" p1 o' I
無糖豆漿
9 k, y4 J/ d& F; d' W: o2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋1湯匙+ G9 q- N! i* U% D3 N
咖喱果油
& Y' H- \: B+ u1 m; \/ g牛肉粒. Z" \) L3 I7 F
香菇
, `6 B _" P7 y$ {公仔箱論壇味素
0 D3 J2 A" i8 ^. k8 y: D3 t7 T$ }鹽" S8 E2 H) o% B- [+ j) ^6 k
生抽8 Y8 \# B. _: G/ h- k, `- k5 W
( h) F e9 A) e: q/ v/ Q5.39.217.76做法:3 z: @! ~. k+ X" \$ P s/ c
先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。
( Z# @9 Z8 q$ E# Z' t* y5.39.217.765.39.217.764 z* X/ |* [* r: m# c5 \8 x
吃法﹕% O/ ^, ? `3 B% l% K3 \
將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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