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材料:
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肉蟹 1隻約1-1/2磅
, C. Y4 t+ i- y( f3 E* M粉絲 1梱 9 M- T2 ]5 R' f; e. E/ t7 k( O
雞蛋 1隻 5.39.217.76( I1 v! F8 Z& f( f# x5 f
高湯 4杯
. A9 L. R8 a$ H% s$ v5 w& B公仔箱論壇清水 1杯 3 W7 [6 h0 X/ z+ m( O5 h0 V3 p- l. z
芫茜 1棵
8 g; G7 }7 f+ |% w( Z薑 1片 5.39.217.766 k: t" b- H$ m/ P
蔥 1條
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做法:
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9 w8 p- c3 U: D2 f3 `6 F8 Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 肉蟹洗淨，用薑葱墊底，蒸熟後拆肉。
- K5 u) K# h7 y7 M" Z: q2. 粉絲用清水浸軟，剪短。 ! u" ^: |% M3 x5 D. }3 q) g$ j# i8 D
3. 芫茜浸稀鹽水，切碎。雞蛋拂勻成蛋液。
; f1 ?& ^- b; c4. 煮滾高湯及清水，放入粉絲煮軟，加入鮮蟹肉，滾起熄火，加拂勻蛋液及芫茜便可飲用。 |
發表於 2007-2-7 05:19 AM
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