[中式食譜] 每天一道家常菜 白斩鸡[1P]

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白斩鸡公仔箱論壇3 P- ~  b% q( Z
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制作工艺:煮 公仔箱論壇8 @0 v4 z! g5 h* s5 y" r( n8 m
口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V" e* k, T8 P2 M3 \6 P

, z1 p9 j1 I  I# [; Wtvb now,tvbnow,bttvb主料：鸡650克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K- k: n1 s  _' f. g4 s6 C! d
配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克 1 V4 u# ], R. d: m& J1 v6 |4 h) ~( x

2 h5 L. u& m9 j" a5.39.217.761. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；+ z5 |3 S. z1 ^' I& F3 X; N" V; v
2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；5.39.217.76% g6 ]. a& ]/ y! H  \' a
3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u8 B2 B' ~+ p# [
4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；5.39.217.76$ m4 g$ v2 E' g1 X+ m+ A! q
5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。