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制作工艺:煮
+ @; h4 h, s p! D3 T/ _ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：咸鲜味
" h9 F, ^" q2 g% ?5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @5 s& g# P& y主料：鸡650克 ' r' q0 m1 p3 D" m2 M) J* e' O
配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j. v/ i& ~. p% K0 E
( F" B7 F6 P# k* Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；
0 J) M! z; }- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；公仔箱論壇! B. O- N! R+ I& l' e9 A' Q
3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；
7 \% D" A4 Y$ `公仔箱論壇4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；
9 Y9 c6 {5 w0 Y0 D6 I" X; A8 O" l& itvb now,tvbnow,bttvb5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。 | 
發表於 2008-7-12 12:25 PM
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