: }# n2 p# l8 R' V
H4 |- W# |) x0 jtvb now,tvbnow,bttvb; w( C6 r1 I0 X- c3 S7 [3 H- W
·原 料: 土豆500克、蛋1个、鲜奶油20毫升、面粉125克、番茄5个、奶酪粉20克、盐适量。
# N4 d) ?% s Q8 Q) i& r8 X, Y9 _4 c公仔箱論壇( t6 ^5 K5 u% n3 f' O
·操 作: 1、土豆放入热水中，加盐煮熟约8～10分钟，趁热去皮，再放入盆中压碎成泥，加入面粉及蛋拌匀，卷成长条形，再捏成短条状，用叉子压出造型，放入加盐热水中煮滚(至土豆团能浮起)，捞起备用。& a4 b6 B% o7 ?3 t p
" z# z( U- x! h( y公仔箱論壇2、番茄汆烫、去皮、放入果汁机内搅打，再用滤网过滤成番茄原汁。
$ z s+ R: E" P/ ?5 F公仔箱論壇
5 A: M: ?3 ^/ }9 f3、将番茄原汁放入锅中加热煮成浓汁，加入鲜奶油和盐煮滚，放入土豆团，再度煮滚后盛入盘中，撒上奶酪粉即可。3 g4 y- L- ^: ?) V ^$ m$ J; q& L
公仔箱論壇; M2 a$ i' {- ^9 S" z
贴士：意大利的土豆团(Gnocchi)作法和意大利面非常相似，几乎任何一种意大利面酱料都可以拿来搭配，尤其是比较重口味的奶油加奶酪就很合适，也可以做成清爽口味，以橄榄油拌过再撒上奶酪粉，就成为一道相当可口的面点了。 |
發表於 2008-7-12 12:01 PM
| 
