材料 乾地黃12克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G9 E' U& @$ b9 b9 K
菟絲子12克，! `! m+ [: ?# k: S5 H/ h3 t
淨鱔魚肉250克，
" s) n$ l2 @. J2 V2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨筍10克，tvb now,tvbnow,bttvb' N/ U! {7 l9 y7 z! E/ O
黃瓜10克，) v1 C: ?$ i4 h; J
木耳3克，2 l0 Y5 h- s5 C( ^: K
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，公仔箱論壇' q+ h8 U; u1 ]" J
蛋清1個，
" N( B+ o/ m$ z( o高湯少許。 5.39.217.764 ]4 Z' k# w( U1 D: ^& ]2 p
作法一 【製作】 公仔箱論壇. {1 f) p! U! J& z5 h
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
" g) h8 G: O. a2 K% I5.39.217.76(2)水發木耳；調水澱粉。! B- e3 ~, P( o( `" D
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
, c( d5 s3 A; m( H3 U& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
0 @' U, d9 ~% z' l(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 & P" _6 a1 Y% b: Y, k8 C L
作法二 【服法】
& {7 f i( o V: |8 E佐餐食。
% Y' l$ q/ P5 _6 H作法三 【功效】5.39.217.76) v4 w2 z. r. f1 K. c. |0 y
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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