材料 乾地黃12克，
; t% O( d0 l2 P0 k2 H5.39.217.76菟絲子12克，+ H3 H# C& S! G& K
淨鱔魚肉250克，
- ^0 j. Z$ ]% d$ g淨筍10克，
/ i4 s1 E7 V0 l9 utvb now,tvbnow,bttvb黃瓜10克，
% E+ x- R0 G. [% V( ?/ Y! f4 {. etvb now,tvbnow,bttvb木耳3克，
7 U& n. h' }4 {3 u1 ^' b, E醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，tvb now,tvbnow,bttvb2 v( P* ]* \6 t1 Y1 g: C* u+ t( G
蛋清1個，' v2 F% z7 \" A' N( O# W! P: m
高湯少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \% S7 q- J& o$ h$ o
作法一 【製作】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r6 A* v0 ^& f
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h/ j/ A5 y4 j/ `: E- w& L
(2)水發木耳；調水澱粉。
h# u4 o5 a5 N1 I5.39.217.76(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
0 D8 {8 j2 v" ^7 G(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
* Y6 ~' V8 B4 I: W0 H4 P( Mtvb now,tvbnow,bttvb(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 5.39.217.767 f3 Y7 |) N7 x5 G
作法二 【服法】 公仔箱論壇 F$ R3 z& p( c. K7 U \0 X4 @% @
佐餐食。 tvb now,tvbnow,bttvb% e* _! U8 O8 _$ ?* Z/ M; @
作法三 【功效】7 F) ^4 e) s, p1 ?: P
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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