材料 乾地黃12克，
1 E6 |3 E- A# {; u% U7 ktvb now,tvbnow,bttvb菟絲子12克，
8 A& q B O0 y9 o公仔箱論壇淨鱔魚肉250克，5.39.217.76' V3 x2 W" b/ }" y: ~# ^
淨筍10克，
# }3 [6 k1 s3 ]5.39.217.76黃瓜10克，
# r) E4 D6 r0 V0 }3 @/ N x( @9 P* g木耳3克，
6 \; J* y3 @: `/ V: m醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
( j) u) q; j% h. W& [; R. {( n公仔箱論壇蛋清1個，
) T, o4 Q! b" T u+ X0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯少許。
3 T" r: {# g/ a$ otvb now,tvbnow,bttvb作法一 【製作】
& q( h- f- K8 U9 M2 M/ W5 W5.39.217.76(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
6 z. o/ ~, y2 N* }8 _7 j1 ~tvb now,tvbnow,bttvb(2)水發木耳；調水澱粉。
; Q) N* A7 b2 M% P& X Mtvb now,tvbnow,bttvb(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。5.39.217.760 f0 K) O/ r3 Q2 m5 k
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s/ y! @: t. _+ c3 b
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 5.39.217.764 ?% ]6 Z ?( B9 c$ t: C! R ?
作法二 【服法】 公仔箱論壇! D. M0 ~, Z+ a, y# _+ v2 V
佐餐食。
. k; m. H/ q( A+ |: P" Itvb now,tvbnow,bttvb作法三 【功效】
I% a# e7 B- d/ q菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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