材料：% u: T1 H0 I( l3 N3 V6 e0 Z i
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蟹粉 2兩半
+ P. X/ Z8 K" w F* L" W! V/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎豬肉 4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]' h# Q4 P4 H7 S3 O0 P0 ?0 d, p
豬皮凍 2兩
' E/ H: _2 X0 H. H) x蔥薑 半兩
$ y% c3 q. Z8 B2 Z5 f |麵粉(高筋中筋) 4兩
6 }0 U$ h- N+ I* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒 1湯匙
+ f* L# k' q! ^3 e3 n0 O' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：9 y# \, C* k+ A6 b
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1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
( s6 b- ~ k& Q7 ~! Ctvb now,tvbnow,bttvb2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
4 w0 C1 b! f4 W5 p; J3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
4 E/ i( m. f: A+ F2 M, @) J* o3 b. V公仔箱論壇4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
* B f$ x) W9 l6 a% a0 I% K* ?5.39.217.765慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
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' C9 p* m& M' S0 ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ] |
發表於 2007-8-26 08:19 PM
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