[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐( I4 ]$ i3 O: _& H8 t) _8 ^

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9 ^- K+ V2 F7 A5 n5.39.217.76[材料]鮮奶 - 250 毫升
  c6 A! X' }# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 - 3 隻
( H0 g7 O3 H5 X+ H4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 - 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?: r! n. @  W
雜錦蔬菜 - 80 克 / \0 \5 Z; \6 A
蒜茸 - 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @9 w2 e+ n3 O: _7 X$ a  i8 V

9 ~* [) g- e$ k+ {; T/ F- C% I[調味]鹽 - 1/2 茶匙
$ R% h( @8 y& m! t/ f公仔箱論壇胡椒粉 - 少許5.39.217.760 D4 F5 q1 ~5 w
   
" [+ i- f# E+ O: t5 O: Qtvb now,tvbnow,bttvb[獻汁]素上湯 - 150 毫升
  Q+ A  U/ m* o- Z' y* K4 s6 S; Z1 l; Stvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 2 茶匙 5.39.217.766 A2 Q. N: o7 P
胡椒粉 - 少許
+ O5 [2 z* @3 U+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ^% f5 H( y- B: i% T  公仔箱論壇- ]) m4 c' {1 \2 z1 z) T- i6 \
[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
3 Y. ]6 o% o4 v- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  # d3 V' t' K, Q# Y( r* R
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
- B' L1 h/ z" ^$ N1 K, B4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。