[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐
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% m3 A0 ~8 u: b7 O公仔箱論壇
# W. w( ]/ Z5 g; t: n1 m" d. ^[材料]鮮奶 - 250 毫升
7 k: H! G; C7 W8 C) ]: _5.39.217.76蛋白 - 3 隻 7 }/ t" [1 v" K' r8 I1 W
豆腐 - 50 克
% w) l3 E( y! u, \9 U, b6 ^" U$ d4 qtvb now,tvbnow,bttvb雜錦蔬菜 - 80 克 & O' g4 U& o) l/ _7 Q: `2 i9 v
蒜茸 - 2 茶匙; K+ V* X) t2 Q- Q9 N, [7 H

+ Q$ D$ Z0 {- o' o+ a6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味]鹽 - 1/2 茶匙
1 ]& M- p* C" Z& |1 |5.39.217.76胡椒粉 - 少許5.39.217.76& l3 q) t# [- N0 F8 t
   
( {3 M& E' h  @. E2 p. p* e) ~* S[獻汁]素上湯 - 150 毫升 公仔箱論壇, \$ Z: i; ^( V$ c
生粉 - 2 茶匙
# i$ Z3 F. Z3 S/ d) P5.39.217.76胡椒粉 - 少許公仔箱論壇! x1 [: C2 X. v9 D
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  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w$ [$ _+ }1 e+ F4 D& D5 l5 L
[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  tvb now,tvbnow,bttvb# c1 P9 n! M( b. i. ?
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  5.39.217.76+ O1 v9 S  w+ [2 _( `! j
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  tvb now,tvbnow,bttvb! J+ i7 \" Z8 c& y  F1 n' j
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。