砂鍋雲吞雞
5 Y3 k3 B; }: G7 A5 m" }5 e% M+ Y C
& B' ^. v ~. q4 q* I5 G8 Ptvb now,tvbnow,bttvb
9 D% ~$ p5 k/ L/ [tvb now,tvbnow,bttvb
/ G! q+ S F6 V7 j- Ptvb now,tvbnow,bttvb
* ]7 e0 M1 X9 Q! `) k `9 S3 X2 I公仔箱論壇[材料]光雞 - 1隻
1 k+ G. |! |9 W公仔箱論壇水 - 14杯
9 \% r' O/ h* w1 [. w& o$ U公仔箱論壇紹菜 - 200克3 _: T9 l" n2 A) r. @; L& w
雲吞材料：; ^! {+ f2 r& W$ W$ |
上海雲吞皮 - 12塊
2 q5 h, F0 |1 V+ p# h2 u免治豬肉 - 80克tvb now,tvbnow,bttvb0 E* l3 b% c4 w1 N$ _( X' k
紹菜莖 (切碎) - 1/2杯5.39.217.76* n) z% [! K7 g
薑茸 - 1/2茶匙7 r- C; s1 @! }3 P9 t9 b
鹽及糖 - 各1/3茶匙
( c, l3 U5 |" `- D生粉 - 1茶匙
4 Z6 R- J9 H. ?! q x1 h3 a& \麻油及胡椒粉 - 各少許
+ W& V2 s# F- ?- R- ftvb now,tvbnow,bttvb
5 |+ X* X ^: p1 E7 e: l* e; K+ i' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" x$ u: a. G6 \- j. u) O% k: j
( n4 `3 x& {+ D( M( h8 h7 Z5.39.217.76 5.39.217.765 `/ |5 \- ^4 B' D, C
5.39.217.76" C/ n) B# Q, h# s! A- ?
: O1 `# v- T/ l4 G9 {( Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r) P2 V; R. m) l9 s9 j, O
( ~* W0 t) F( Z- G5.39.217.76[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。
~ v9 t6 }: R5.39.217.762. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。
9 z( i* T- A1 _) Y$ I- C公仔箱論壇3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。 公仔箱論壇 J8 w4 V9 Y- O* _ c0 E7 j2 C
4. 紹菜莖切碎，備用。 7 r+ `4 W8 d: l9 }- ?4 t0 N
5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。
, `$ J! }: N1 o7 R& K/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h& l5 y! T2 b" g, a: H1 c
7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
| 