三 杯 雞
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完 成4 e( ?5 _9 S1 `2 x/ z
! H+ }7 g, T, C) G& B- q/ u公仔箱論壇8 W% N4 _6 L7 K4 f& f e, w
Taiwanese Stewed Chicken6 r4 [' _' ~. y9 L. V2 B7 F% E
材 料 ： 5.39.217.763 b0 j; R- n4 x9 p1 @. L v
鮮 雞 1 隻 （ 小 ） / H. t. f6 v0 |
薑 茸 3 湯 匙
% j6 ?# u, g4 f" E7 m) M4 |0 Y/ g蒜 茸 2 湯 匙 公仔箱論壇6 a+ l* r, b; T8 ?( A2 k
冰 糖 1 湯 匙
5 g+ `/ d2 ` q f) }) etvb now,tvbnow,bttvb九 層 塔 1 條 ' B# w$ _6 x/ k7 J$ N5 @
辣 椒 1 隻7 g+ ?# d; {8 C& I
r, w3 i7 \+ S7 X# ~& V# `1 T. y5.39.217.76
# N( w0 |$ L2 y/ |( ztvb now,tvbnow,bttvb材 料
' c8 s+ L/ Q/ v+ W; O" UIngredient: I9 r5 I0 N% `! d
p. n7 J% N4 h5 r3 t公仔箱論壇
! M4 m- y) h. F% d. h公仔箱論壇1. 鮮 雞 切 件 。
1 g- S! P4 b( D) ~+ P) l( lCut chicken into pieces.
T3 r4 D w7 r0 @5.39.217.76
) k( v2 A+ J- ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% R; j6 c# s8 j
2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。
% ? F( W+ F" s+ RCook chicken until sauce dries.公仔箱論壇5 `5 e2 I+ X! U3 B9 e
n, E; M5 j, {+ Q0 ?; W0 S5.39.217.767 U6 k0 C6 W5 h0 r. c7 e! u+ P
3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。
, Z) ^ |( ?$ Otvb now,tvbnow,bttvbAdd Thai basil and chilli.# Z ^' q1 {3 c5 R
5.39.217.76# @9 B W7 A: k% ~4 ?
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5.39.217.76% W9 u" i( s9 `: }: K% t, J
芡 汁 ：
; I- p; |" H) q9 P! s2 Stvb now,tvbnow,bttvb麻 油 2 湯 匙
' V' v! }1 `. S: h9 L. o" N `公仔箱論壇米 酒 100 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T/ h( S, b: K% u1 Y
豉 油 4 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \9 s# d3 e- S2 x8 T( M- _6 n
老 抽 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ] ?& E# V* h* k
tvb now,tvbnow,bttvb4 z+ Z& e3 q* L! }: i V3 T
做 法 ：
7 R0 ?. J& R5 E; L7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。
# b. p& d; Y( e! f0 F2 j6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。 ! V/ v, h! R/ v, h4 Q% ~; E
3. 預 備 芡 汁 。
3 M0 o3 I* N7 b Y, ?8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁 乾 身 。
" a: a4 c& w* N8 r5 u2 I公仔箱論壇5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。
9 \) H" f7 X/ X5 H( }9 ~5.39.217.766 U! v2 w' X2 m$ {& d! ?8 A
Ingredient:
3 V- n" U) G# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Fresh chicken (small) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j8 A, H7 d/ Q/ r# O
3tbsp Chopped ginger TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k) k" h8 r- M
2tbsp Chopped garlic
8 D6 `) B2 _; P+ N z; f9 stvb now,tvbnow,bttvb1tbsp Rock sugar 5.39.217.764 r7 ]3 L' Z5 n# y3 I# {" a( ^
1 Thai basil
' L1 R1 z5 x. M) c0 Z* ntvb now,tvbnow,bttvb1 Chilli
3 k! I8 r9 S! Z+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a8 `7 u9 k, l( W! @4 O' O
Sauce:+ y8 x( ~2 u" [" W2 ?( `
2 tbsp Sesame oil公仔箱論壇8 u* v3 }( f8 _( M
100ml Rice winetvb now,tvbnow,bttvb; @' f" Y: |' G" h1 g) n
4tbsp Soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n2 a9 p1 z, r: R+ e/ J
3tbsp Dark soy sauce
2 _% z9 Q5 ^/ o( i& n; G- X' b5.39.217.76
: r& t5 w/ o! J* Q) S; h: \公仔箱論壇Method:5.39.217.764 w# H+ F8 g4 H5 V
1. Rinse and drain chicken. Cut into pieces. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y7 C; f$ r7 s8 @ `5 q! m; I
2. Crush rock sugar. Dice chilli.
' X7 t: x" a# B' q+ p) d公仔箱論壇3. Prepare sauce.tvb now,tvbnow,bttvb, G& y" A6 v0 n* F3 X$ E
4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.
6 Y" S1 u1 p6 ], }4 [* W5.39.217.765. Add Thai basil and chilli. Dish up and serve.
5 [* b1 X' Z4 `# }7 V: I) N/ t9 d7 a! P
# V0 r+ T6 A& e9 |# f9 W: J5.39.217.76% z) B; Q$ y R& u- r. N0 M5 K8 ~
心 得tvb now,tvbnow,bttvb+ s8 d8 \3 }" x' Y
九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。
0 P G' U& H4 {( o1 ]tvb now,tvbnow,bttvbThaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.
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$ T2 |# c& r6 E1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H# ?$ Y4 y/ R7 N, Z4 w0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。
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