潮 式 糖 醋 麵tvb now,tvbnow,bttvb5 S5 o+ b- A h* R5 D8 o" @
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5 r8 O$ ]7 H" x; yChiu Chow Sweet and Sour Noodle
9 h c! b& f4 `; v1 T材 料 ：
# w9 ]7 P. Z/ E8 S6 b全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克
# j% U+ ^" O+ R7 L公仔箱論壇雞 蛋 1 隻
$ s: L7 b2 W& M$ l7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂 糖 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D) U3 c! w0 T8 n& {$ ^ T8 J
鎮 江 香 醋 適 量公仔箱論壇* T% j$ b a$ F, G4 A
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5 q5 D+ j6 r' e7 |材 料
8 j; X1 b* o; D' P( @Ingredient
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" O# n& H- M8 a. @1 @) {0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 4 d* E1 [4 W: H: J1 ^3 W5 O+ \
Beat egg and mix with vermicelli.
& E" @" C4 p9 S* A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb f ]. c1 i/ ~0 q6 t# v m
% ^( U6 F) F& w7 s$ w, j! t% u7 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 e6 d- p( y5 P4 \# h/ D
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
/ u$ f7 ^5 c5 q$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 r) \& o: F G3 f# [6 B. h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f8 s: u$ G" H% J
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做 法 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X: k9 J7 g; u5 B
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
; ]0 l3 O R7 H/ ?& Q% x1 Z8 m; h9 y公仔箱論壇2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 5.39.217.76# H0 E0 h. X/ p, A! F4 C" \
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _' x! P/ r4 N P( R3 w8 _+ m
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
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- ?- k$ _' R7 w$ ^& vtvb now,tvbnow,bttvbIngredient ：
/ j2 R1 f) ^; I/ r( h$ h200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
) d: A8 P1 V9 L" c( ~3 r$ l" d. T5.39.217.761 EggTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j. x1 ~0 w/ Z8 C
Pitch of Castor sugar
$ s L4 W0 k, V6 ^5.39.217.76Pitch of Chinkiang vinegar# ]9 ~' b+ N8 G3 `- k& R7 E
: y& q1 R. F ]$ l: b公仔箱論壇Method ：
% G# f- k |! h( v# T9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside.
3 ~3 F: B! k/ e3 y0 B, Z4 |8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. 公仔箱論壇: Z5 a( ?' t9 p& l; J8 y# \* f/ K; t
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.5.39.217.76# [" }: g' ]) {9 B. f: w7 x
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.tvb now,tvbnow,bttvb5 A) p; S( d* J2 x
心 得5.39.217.76# L+ G/ E0 ]3 X' p
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h6 d6 ]! F+ E7 k8 j8 p( v; Y1 P8 p
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
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Shirley
* G; ?* B1 f( ~* d* L5.39.217.76資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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