五花红焖肉[6P]
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* r5 R0 ~$ D W* [/ I* ^ 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。
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4 g( D+ [- v. p: _* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：带皮五花肉
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) c7 X1 r5 d3 `- Q, s' t* V w8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮 & `& i/ D8 v# l1 D: W. M1 q+ U
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作法：
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1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味；
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$ [& w' q/ `0 X* {公仔箱論壇 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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7 p; V8 @; |0 A5 F8 d公仔箱論壇 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入；
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# C# f; q9 G9 M; o* R, D& S 5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色；
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$ D2 K! u( {0 k! T3 i8 H @公仔箱論壇 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。公仔箱論壇5 ] ~( W& M5 i8 \
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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