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6 Y' i9 a/ }& ~' I: X6 I, Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇; [) d) y% Y/ W' X& c e
清海班 500g（其他班類都可）
2 S3 ~6 B9 S4 W5 N4 w5 s芫茜 1棵tvb now,tvbnow,bttvb# `/ X, n% N ]! [/ M) W
蔥 1棵' h$ U" R9 R; J# Y$ X3 i, Y
薑片 4片（切成幼絲）
8 N) a7 R( m5 N; C. c% Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% b7 `- ^! w- c/ e5 |2 F* y- R: h
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芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）tvb now,tvbnow,bttvb- C0 H( ^! L" s' X
生抽 1湯匙
) _, r) E, A; s3 `1 T: k3 R# Mtvb now,tvbnow,bttvb糖 3-4茶匙
. ~: R' r9 }" o7 H$ I7 P* J* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1湯匙5.39.217.762 ?2 |& `# W" o, o2 [8 I. T+ Q
熟油 2湯匙
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做法：
" ]: F Y0 v+ o/ @' _* }9 E) ttvb now,tvbnow,bttvb1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；tvb now,tvbnow,bttvb9 }( w# _2 T' s. b; |
9 M* s8 {$ c Q9 b( d% k3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；
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4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；
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5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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