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材料: 1 } X9 m, |9 T$ M9 R8 P
肉蟹（2隻）1斤半、蒜蓉1湯匙、薑絲2/3杯、蔥段1杯、蜆介醬2湯匙、純味乳酪1杯、雞湯3/4杯、芫荽碎2湯匙
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做法:
# j( u4 `1 T. [1 T- t8 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 肉蟹洗淨、斬件，吸取多餘水分備用；蟹件表面撒上適量生粉，下鑊泡油至微黃熟透，取出隔油備用。; T; A! Q% V0 ^
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2. 以慢火充分炒香蒜蓉、薑絲及蔥段。
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% Y8 } q, S3 z' L3 ]( l1 T) W3. 加入蜆介醬及雞湯煮滾，加入純味乳酪煮滾。
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( v9 v- Z) C$ a* z$ V7 }) D公仔箱論壇4. 放回蟹件燴煮片刻，加入芫荽碎兜勻上碟即成。
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發表於 2015-4-29 05:28 AM
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