[中式食譜] 毛豆比目魚柳

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+ R; E& r6 [$ N5 v( }7 itvb now,tvbnow,bttvb材料:     
3 ~6 W/ n1 T- G' [( k6 z9 ktvb now,tvbnow,bttvb急凍毛豆仁90克(解凍)、豬肉腸2條(切粒)、比目魚柳250克(解凍、切塊)、椰菜80克(切幼絲)、蒜頭2粒(切片)、清水半杯、檸檬汁1湯匙、橄欖油1湯匙5.39.217.76# W6 N" N1 T( `. p/ P  V

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; @5 m8 Z' v1 `! W公仔箱論壇調味:     
' r! w6 D" j" O# P. B( l: F鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
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: s8 d8 X1 X. P( M" t; a6 j" U9 V5.39.217.76做法:     : k9 [: J6 m' P+ s) G$ {6 D
1. 用鹽、胡椒粉將比目魚塊醃10分鐘。
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1 v' k$ r+ P9 N* [6 i' P2. 起鑊爆香豬肉腸、蒜片，加入椰菜絲略炒。公仔箱論壇+ h+ E; S' K% W8 Z6 A) z
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3. 將鑊中食材推向一旁，加入魚塊略煎。
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7 \+ B, A* k2 c9 Q4. 注入清水，並加入毛豆仁，以中慢火燜煮至魚柳至全熟。
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. m  z3 Q; V6 L4 G* z6 t5. 淋上橄欖油及檸檬汁即成。
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