[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 T$ E/ L# [4 e- Y4 M# g% Z
一字排骨.....400克
- l) Q: a) f& A0 F0 ?1 a4 k5 `. y雞蛋黃.....1隻
) g0 ^2 U  c3 \生粉.....20克
' G6 T% K! }3 E6 M1 i5.39.217.76梅膏醬.....3湯匙# ^  G4 l9 v0 |) V
柑桔油.....1湯匙
4 l" B3 C5 u0 C  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙
  c& j2 s4 K* _' X" c5 L薑片.....1塊5.39.217.76( s( U, B7 u3 ~9 j& ~3 X/ s

! c* X$ k9 k5 T; k5 r! }9 i) w5.39.217.76
# N+ n$ D& }& n( k9 I; w8 Ztvb now,tvbnow,bttvb醃料：
+ d% Q7 ^. j: y公仔箱論壇鹽.....1茶匙
' j9 q$ Y7 V) M  \; ^tvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....1湯匙1 b9 S+ k- r) |3 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H( N8 O$ E2 Y, F
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做法：
/ t/ p7 p& T4 F公仔箱論壇1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
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2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
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3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
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4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。5.39.217.76( X- l( N9 _9 |, Y6 ?+ u7 i

4 e/ U# c* n  {+ A* I/ N4 \0 K+ p5.39.217.765.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A0 T2 m/ m1 C8 \! c2 i* }1 d

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柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。