材料：
1 O4 a) h M }7 n1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一字排骨.....400克tvb now,tvbnow,bttvb C7 n. l9 O' F' g! d$ h: C
雞蛋黃.....1隻公仔箱論壇; `4 c" X8 c0 O$ l8 I* _' t! f/ A8 X
生粉.....20克4 T2 V. E& r5 @2 K8 L
梅膏醬.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 u2 V0 W/ B1 \% Z$ H' P; E
柑桔油.....1湯匙
* E! G- U, l$ W" {$ U. Z公仔箱論壇糖.....1茶匙! P6 ^, \7 b1 w& @' J9 A+ c
薑片.....1塊0 _* l% t p" Q* W
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! F1 G1 c. I: l2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：0 S$ I0 x( |$ u# ]* {. |- G
鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 k& c- h2 z: h& J: Z- Y9 H$ v% U3 \
紹酒.....1湯匙
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做法：
8 x; ?: s9 ?% j- e( E3 d1 ~公仔箱論壇1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。- K( T) a) h3 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K. z' h7 T/ V2 H& I
2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。5.39.217.76 }# m4 t& Y, ` j" ?$ I/ M8 K
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3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
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: j- X9 p+ H) Z$ k5 o3 g公仔箱論壇4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。公仔箱論壇: H! ?5 K! [/ M
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5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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+ T9 b" R# i/ c/ O) a0 |$ y3 f柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。 |
發表於 2015-7-7 06:57 AM
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