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材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ }! C k, \: [- H5 e0 @
龍口粉絲.....50克
5 H" u* H3 {3 h; B5 T; h* X) Wtvb now,tvbnow,bttvb瘦豬絞肉.....120克
/ J7 s/ u+ R" v1 ]公仔箱論壇蒜茸.....1茶匙
! P3 x' B% q' F3 I指天椒.....1隻(切圈)
; Z) b& z* G" b! ^$ } M" f* Y2 H5 J蔥段.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {+ X j, h4 ^$ b# c% s
生油.....隨量
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調味：- x' ?( y1 U4 k( {" \
醬油.....2茶匙5.39.217.76. \0 z$ n- q! j! T
砂糖.....1茶匙
3 [2 E# K9 z# C8 Q$ F8 A5 `生粉.....1/2茶匙5.39.217.761 D4 }( H$ h7 D2 V$ Y7 f( J
紹酒.....1茶匙公仔箱論壇- z' {# X* z$ X+ p# S" c" J
蠔油.....1湯匙5.39.217.76! b1 |' o- [7 j$ I7 a
麻油.....數滴
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7 Q- H# ?9 \# p( N做法：8 x l! N( \ B% b! K
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。4 R& e* j1 o/ n5 ~
+ h- f: h) K. F8 c3 E6 _tvb now,tvbnow,bttvb2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G. K+ z& D2 k$ X) `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d8 o& G4 B: M. w. l3 p
3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
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1 Z! ~, h3 Y, _, d% E4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
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) v, m% b2 S8 R3 v4 d" {) dtvb now,tvbnow,bttvbTips
* N& f; s1 n" O, u2 k1 ctvb now,tvbnow,bttvb另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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