[中式食譜] 自製醬油蘿蔔

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" z( @$ L! b- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：1 L. g0 x) U. ^* Q! B
白蘿蔔.....1個 (約800 克)
, o' b9 c# {0 r3 _公仔箱論壇粗鹽.....1湯匙
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(拌勻)醬料：tvb now,tvbnow,bttvb: U6 ?5 f, P/ J
淡味醬油.....100毫升
: {( O9 \. \& p2 j# {# {砂糖.....40克
% h, E) h  m& Y5 d! z3 }白醋.....40毫升
+ b" i# ~$ ]3 @. F7 i- k5.39.217.76辣椒油.....40毫升, p4 Q  D7 ^" Q0 |, ]! R, x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c4 P  J. C2 w  U6 P# y

. t2 B8 A- n# ?- w" a. s做法：公仔箱論壇- y. u1 }$ |5 f) t  P
1.蘿蔔洗淨抹乾，切成約1cm粗的方形長條。
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) J$ w- }' |+ b( rtvb now,tvbnow,bttvb2.放盆中下粗鹽拌勻醃1小時，待蘿蔔軟身再搓一下，令其釋出汁液。
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3/4.置筲箕中，上放潔凈毛巾，取重物把蘿蔔壓實，下方放一盆，擱在通風位置一晚待其脫水。
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5.翌日把蘿蔔條放烤箱內，撥平，以攝氏60度烘3小時至乾身。
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6.待蘿蔔攤涼後，放潔淨盛器內，傾入醬料，以能完全淹蓋蘿蔔為準，放入雪櫃存放。, z$ K: T6 R. B; }, `/ y/ H

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