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地瓜的鉀含量非常豐富，一顆就有694毫克，約占每日建議攝取量的15%
8 Y( M. u: w* K( Ctvb now,tvbnow,bttvb攝取鉀4,700毫克／天 遠離中風 高血壓 骨質疏鬆及腎結石
/ y" v& S2 M, K G- b鉀是重要的礦物質和電解質，許多研究數據顯示攝取適量的鉀，有助於降低罹患中風、高血壓、骨質疏鬆和腎結石的風險。
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5 I |4 d& G# V. _# }5.39.217.76根據美國食品藥物管理局（Food and Drug Administration，FDA）公佈的每日建議攝取量，一般成年男性和女性每日建議的鉀攝取量為4,700毫克。
$ q+ |+ {. a+ `$ v- t我們往往想到鉀就想到要多吃香蕉，但其實還有許多食物含鉀量高於香蕉，究竟哪些食物富含鉀？美國thedailygreen網站列舉10種鉀含量最豐富的常見食物，供讀者參考。
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一、地瓜
6 M0 t& S8 k* G1 b9 \2 g) M5.39.217.76這種根莖類植物鉀含量非常豐富，一顆就有694毫克，約占每日建議攝取量的15%。此外，地瓜也是富含β–胡蘿蔔素（beta-caratene）和維他命A的首選食物。
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# ?" F7 U% q+ I1 b9 L/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、柳橙汁公仔箱論壇% R- \' ^+ m1 f2 t' i4 K% K! M4 u) i
常出現在早餐裏的柳橙汁最讓人熟知的是它豐富的維他命C含量，但大多數人都不曉得柳橙汁同時含有豐富的鉀，而且喝起來方便又省事。
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三、甜菜葉+ p: b/ K% c% \5 X& f
甜菜葉不僅富含維他命A、維他命K和β–胡蘿蔔素，鉀含量也高人一等，只要半杯就有655毫克。做菜時甜菜葉常被用來代替羽衣甘藍菜。tvb now,tvbnow,bttvb! w# `2 Y: I2 U/ I7 E- I. M
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四、馬鈴薯
9 d. F! r3 [" }; K' q* U Y5.39.217.76這是在美國廣受歡迎的根莖類蔬菜，如果連皮一起吃下去的話，一顆馬鈴薯就有610毫克的鉀。此外，馬鈴薯也是維他命B6的重要食物來源，對保持皮膚健康大有幫助。不過，要注意馬鈴薯皮上可能有殺蟲劑殘留，最好選擇不用農藥栽植的有機馬鈴薯食用比較保險。5 q& a5 @: l4 {3 }' N
5 U+ r1 n* G0 \' O: K# htvb now,tvbnow,bttvb五、白豆5.39.217.761 O; T) b H' |' t) m0 u+ a
這種豆科植物就像其他豆類一樣，含有豐富的澱粉、蛋白質、鐵和纖維。光是半杯白豆就有595毫克的鉀。) a6 o) t( k* P# R% t) w9 Y
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六、椰棗
2 G' Z# P3 B2 i6 v6 P, U0 t5.39.217.76椰棗（Date）是來自中東地區的水果，也是高鉀的食物之一，半杯椰棗含有的鉀高達584毫克。
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七、優格
3 B3 Q% n; q; i9 E* Y很多人都知道吃起來簡便快速的優格是鈣質的重要來源，但可能不清楚它其實也富含鉀。8盎司脫脂的原味優格中含有鉀579毫克。5.39.217.76, W" m; s8 h3 T8 I
! j7 y) o! p4 G2 K$ v八、葡萄乾
7 V: M5 A1 m! ^7 J& b/ ]2 W: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾長久以來深受大眾歡迎，現在它的優點又多了一項，半杯葡萄乾含有543毫克的鉀，擠上了高鉀榜的前十名。相形之下，葡萄少了葡萄乾經過日曬脫水的過程，比其他水果更容易出現殺蟲劑殘留的問題，建議儘可能購買全程不用農藥栽植的有機葡萄。/ p. E$ j' d0 h9 Z2 p/ ?
3 L' ^3 O7 _ \( \1 P, i5.39.217.76九、蛤蜊5.39.217.761 ^* z" g% o( O) w+ O) T$ O2 W
蛤蜊大概是這10種高鉀食物裏最令人出人意料的一種了，它不只鉀含量豐富，鐵和維他命B12的含量也高居各種食物之冠。3盎司的蛤蜊含有534毫克的鉀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a; s8 v" M. R0 D8 j1 [
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不但如此，吃蛤蜊也是個符合環保概念的消費選擇，因為根據環境保衛基金會海產部（Environmental Defense Fund's Seafood Selector）的調查，蛤蜊的污染物質含量低，同時美國民眾最常吃的北大西洋岸圓蛤養殖起來，對自然環境的衝擊極小。
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2 C8 T( @( v; U. b' ttvb now,tvbnow,bttvb十、梅子汁
. h& {% B* u2 J/ F: m5.39.217.76這種可口的飲品含鉀量也不容小覷，6液體盎司就有528毫克。
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發表於 2010-11-9 01:21 PM
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