中國大陸中央電視台報導，由於植物奶油被大量廣泛使用，中國可能會釀成世界食物史上最大災難。! Z. R5 P) d2 ~) L% O
2 P5 \6 f5 V! J' x, Z5.39.217.76植物奶油就是氫化油，又稱植物黃油、植脂末，廣泛用在麵包、奶酪、人造奶油、蛋糕、餅乾等食品烘焙領域。
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由於植物奶油會產生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等的風險，世界各國已紛紛限制，但中國卻仍在大規模、無限制地使用。
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9 ] Y/ p: u+ R+ o. c6 j) C報導說，根據一項針對中國大陸20個城市的反式脂肪酸調查，結果發現抽檢食品中87%的樣品含有反式脂肪酸。包括所有的奶酪製品；95%的「洋快餐」、蛋糕、麵包、油炸薯條類小吃等；約90%的冰淇淋以及80%的人造奶油、71%餅乾，都檢出含有反式脂肪酸。7 a+ E) N3 V. R2 [) y
6 D: l4 a! m$ m8 J公仔箱論壇報導就此指出，在中國大陸幾乎隨處可見用氫化油加工過的食品，它對人體健康的威脅，就像一顆顆定時炸彈。 |
發表於 2010-11-9 08:56 AM
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