[中式食譜] 焖四季豆

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   制作工艺:焖
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/ g/ ^2 y; q; Y0 c8 d3 b6 W0 ztvb now,tvbnow,bttvb    口味：咸鲜味
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　　主料：5.39.217.76! m& t1 G2 ^0 a9 y
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    四季豆500克 配料： 调料：植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 鸡精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克
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　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；5.39.217.76* G: l/ n8 Y; T- a4 w6 P1 }
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　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；tvb now,tvbnow,bttvb, c4 }5 A) e; d8 e8 a
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　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；
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　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；5 Y; m- l# z( ]% m
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　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。