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制作工艺:焖
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口味:咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb: v2 o+ W$ K# y
, l" F, x& h4 v" K% g 主料:7 G) u9 {, e# g) R' N s
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四季豆500克 配料: 调料:植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 鸡精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克
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1. 将四季豆掐去两端豆尖,顺势撕去边筋后洗净;" \' W+ I6 k0 C" m. M: r: o U/ ]# ]
7 D0 b; K' |$ z b( S0 N" O2 [5.39.217.76 2. 放入开水中烫透,捞出放入冷水中冲凉,沥干水分,待用;
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3. 将炒锅置于旺火上加热,倒入食油烧至七成热时,放入葱段、姜片、蒜片爆锅;) g) L3 }4 J$ U4 ?! O+ J @
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4. 随即倒入四季豆煸炒数下,加酱油、精盐和适量水,旺火烧沸;
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% {% s3 k# [" F+ ]6 x; Rtvb now,tvbnow,bttvb 5. 小火焖烧至四季豆酥软时,加入少许白糖,拌匀再焖烧2分钟,见汤汁稠浓,即可起锅装盘。 |