[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

名称：原味肘子公仔箱論壇& k: m% }2 \7 B, C
原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L& C! ]5 m) o5 Y# ~

) |9 [/ [& Q5 v3 ]5.39.217.76制作方法：
% P+ A' l: |% W$ ^' M% K1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用； 5.39.217.76: l/ E- |) Z# t, C8 o0 F
2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡；
3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘； 5.39.217.76+ @ m; Z$ ?0 ?
4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。

! ?4 C. p3 ?( e, j3 K4 D5.39.217.76特点：+ }0 A" \& Y4 g: |% z. [
色泽红亮，肥而不腻，入口即化。