[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

$ s/ x% ~ A. {
5.39.217.76" O1 X; e+ Y/ E% u4 g7 o

名称：原味肘子tvb now,tvbnow,bttvb( V' N9 y( X1 p( P# P
原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s3 k& t) T8 k& o9 D* J& Z% m

制作方法：
' o- A' a( {+ `* f- e! b5.39.217.761、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用； 8 K$ g6 A% ?. P5 A0 I$ L
2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p7 `* C3 b& g( U
3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘；
h1 M5 y* ^1 z1 M, [7 p0 f4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。

特点：
色泽红亮，肥而不腻，入口即化。