據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
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材料：
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+ n- K' N4 b* S* J公仔箱論壇洋蔥 半個
3 P: I6 R5 o" W5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士碎 半杯
% Q8 G1 j% j* D# F蛋 3 個tvb now,tvbnow,bttvb: d' k9 I: L F$ @
飯 2 碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s l, {' T6 l" Z/ Z7 t
蕃茄醬 適量3 |1 ?. L% Z- Q, c% P8 {. x
蛋皮調味料：
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鹽 1/2 茶匙公仔箱論壇& }+ ^; ]7 D5 v* s5 ?3 O5 Z$ ~! X
雞粉 1/2 茶匙
; ]0 t: ?: t3 t! K2 X* Ktvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1/2 茶匙
% ~6 @* S7 L" w0 v9 l4 a6 c, K水/鮮奶 2 湯匙
7 I, Z$ S9 D9 `) ^) Itvb now,tvbnow,bttvb調味料：
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+ T9 J7 Y8 _9 C. O/ n1 A5 etvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 3 大匙
% Z; q4 h" g: x% n/ u/ E5 Q) z$ M5 F+ B雞粉 1 茶匙
g5 G& r7 o! v& t( S5 q1 @1 N {公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙
% z( [7 r/ y3 w/ i. B0 w公仔箱論壇黑胡椒 1/2 茶匙
) O2 l- l& G+ N- l- V" O5.39.217.76蕃茜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U7 J m+ A+ |, b" D" `! c1 v' C
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做法：
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6 m! l2 L8 E, \0 j, W( t% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥切粒備用公仔箱論壇* V1 u; @7 D# t" I( L9 O
粟粉加入鮮奶拌勻
5 H6 F; r, L! {5.39.217.76雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
6 \+ z& q O/ i( @公仔箱論壇熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
. j& \4 D& m/ Y2 c- o另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻# i/ b: j5 V4 b* K' l$ P. w c, X5 e
把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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