【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 }6 @3 f, M9 |; I3 B) p( \5 _
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1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。5.39.217.768 F/ V/ g% I: v% F1 Q
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
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3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。 5.39.217.767 s: T/ n; f9 n% \. t! D4 V
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【材 料】
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豬腳 900公克
5 @- @- j- H8 ] h" E) [) x5.39.217.76薑片 10公克
& t2 I; k' n+ B4 k n$ {2 U( q5 @% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W- U6 p4 P2 k j( K$ [8 G, [& a7 V1 d3 x
蔥段 15公克
8 Q! D) }# q6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糟 100公克
) B+ e. Z9 e) C6 W; h/ u2 H水 1300㏄
" n0 l @" @# R' F; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 公仔箱論壇/ O. \- m/ ~ b; c5 v( I! n0 |7 z
6 J, h+ v: L0 P7 k* `6 X公仔箱論壇紹興酒 3大匙 公仔箱論壇5 D# @) X3 T/ f% _( B
冰糖 1大匙
4 S1 X7 P+ @/ j: y/ V公仔箱論壇鹽 少許
' ~9 O, f" \5 P. i5.39.217.76醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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