一、红酒山楂冰糖雪梨
/ \7 V9 m1 H, ^6 R7 s5.39.217.76材料：
9 r( G% B8 T& c0 ?! L4 ?8 P 公仔箱論壇/ l4 e# x9 W) @5 E$ [0 R2 t; [
做法：
. L/ a, x/ M2 ^8 x; X2 D5.39.217.76 1、 雪梨削皮切片，放入高压锅内，倒入红酒（末过雪梨即可），火上加热，上气盖阀，煮5分钟关火。tvb now,tvbnow,bttvb- h) h$ h, D1 @1 K. u9 ^3 t8 F8 n0 [
2、 取出雪梨片晾凉摆盘，山楂卷切丝，撒在雪梨上，锅内趁热加冰糖熔化，冷却后再加入适量蜂蜜，浇在已装好盘的雪梨上。公仔箱論壇! i% @/ D- N) o+ |6 ]
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二、炼乳红豆沙
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1 _6 C, F: n) G6 N公仔箱論壇材料：公仔箱論壇' G# Z$ l6 ?; F% g& d
大红豆100克 炼乳（或奶油，或椰浆）少许
3 ^/ D. [1 G- N6 N' P$ y& L做法：; M( Y- L2 M8 j; a3 t8 V# x2 i) Z
1、将大红豆洗净后，浸泡一夜。
: v3 o2 T8 n/ f9 n 2、倒入锅中煮沸后，调中小火，煮制约1小时，待红豆开花烂熟。
0 t- ?) g+ P( a8 j# f! s6 g公仔箱論壇 3、稍冷却后，将炼乳，奶油或椰浆倒入红豆沙中即可。8 x1 f4 q% I; H* s2 j' Z( J
( y$ s# Z* y: T& j+ [1 ~. F5 c; q+ D公仔箱論壇三、芒果布丁5.39.217.76- j/ v$ N, n6 ?: b
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _. d$ z' O4 Z# i: k
芒果 3个 鲜奶 1杯 鲜忌廉(Whipping Cream) 1杯 水 2杯 鱼胶粉(Gelatin) 1 1/2汤匙 糖 2/3杯
- a% ?: y) G8 l1 i( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作准备：
7 k& x9 P: I( ]$ [1 n, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准备糖水：
M- g6 |( b! i6 R* m公仔箱論壇 把水，鱼胶粉，和糖放在一起搅匀。公仔箱論壇2 h& y8 P( ?2 a3 t! y( F5 R
开中火，把糖水烧开，熄火摊凉。
3 ]4 @& H0 k7 w# ktvb now,tvbnow,bttvb准备芒果粒：公仔箱論壇, n+ Z/ Y9 ^; V. c/ U5 y7 b
1个芒果去皮去核，切小粒。
, ]: W+ [# ]% R8 j% Ztvb now,tvbnow,bttvb准备芒果浆：
5 A8 }! G( R: `3 V0 |5 d7 q$ h3 }/ C5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 其他2个芒果去皮去核，加入鲜奶高速搅成芒果浆。
: H, \7 P v7 v* a: X; B* e5.39.217.76准备鲜忌廉：
, b* g% ]: X3 m& W* u$ ^/ n公仔箱論壇 把鲜忌廉高速搅成接近固体状态。
9 n3 l+ _, v0 K- U% ?做法：
+ D% l M9 m* \) E- b6 A1 v( m 1、把糖水，芒果浆，鲜忌廉，和芒果粒放在一起搅匀。
4 P: s4 ~& |2 ] 2、模具倒入芒果汁，放入冰箱冷冻最少4小时。
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r! V* T$ `) V* ?ps：建议先在模具上刷水，让底部积累薄薄一层水，再灌芒果汁。
1 h# j9 \) s# H% d) B 取布丁的时候，用刀从边缘插入，沿着模具转一周，分开布丁和模具。 倒扣模具，从上面轻轻拍打，让布丁脱落。8 L$ e# L% T! \# X( `
四、香蕉船
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* G3 ?3 Z! T4 Y s, ]/ \" f公仔箱論壇 5.39.217.76& k3 }& z7 {4 u* d# d9 w( K
材料：香蕉1根、冰激凌1～3盒、杏仁和葡萄干若干
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制作方法：
) C7 P7 [' z1 E: H! V7 |& M 1 将香蕉去皮后一分为二，摆入盘子两侧。
3 Q% c! v" u' O kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 在盘子中央放入一种味或三种不同口味的冰激凌球。
. r' q. Z* R0 |! y1 f9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 再在上面撒上若干杏及葡萄干即可 。
7 A1 c' W- y0 c! O7 |5 c5.39.217.76五、木瓜西米露
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原料：木瓜、西米 露露、牛奶 砂糖
! D# L" g, ~' L, r( r y做法：
" C* W7 C' \, Q! k' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、木瓜削皮切块，西米泡2小时；
+ t+ F1 N$ H" _4 ^! ^7 o5.39.217.76 2、锅中水沸西米中小火煮至半透明状（煮大概5-6分钟）关火西米在锅中闷十分钟，捞出放漏网中用清水冲下滤去水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U7 ]( A& w" E1 n
3、干净锅倒牛奶，露露和滤好的西米，开后略煮3、2分钟放砂糖调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l7 E8 N& _2 `- b% D' ~2 K0 r
ps:不喜欢露露味道的放椰汁也可以。
5 `9 T8 \/ S6 y' G# R3 K公仔箱論壇六、桃味苹果冰
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9 }# x g. q6 a2 {tvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a! F3 h7 \7 q2 l0 x
青苹果丁、桃味水果茶、青苹果汁、越橘汁、草莓浆、冰块适量tvb now,tvbnow,bttvb( x: R2 @. x- k7 Q2 z& @4 }9 O9 c
做法：
; V( x( `8 t/ B公仔箱論壇 1.将桃味水果茶、青苹果汁、越橘汁、草莓浆混合，放入容器中摇至均匀。5.39.217.76, N/ |1 q* x$ }- d2 M
2.盛入杯中，加入青苹果丁及冰块即可。
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ps:解暑有营养，尤其适合年轻女性饮用，可补充维生素E。公仔箱論壇 m, a* p: }/ c: b
七、鲜果冰杯
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* H$ b* A% W4 h5 Q8 atvb now,tvbnow,bttvb材料：
" P) _) w) a- v: I6 d; X5.39.217.76 任意两种口味的冰激凌各1勺，火龙果、草莓、猕猴桃、橙子、芒果、木瓜、李子适量，淡奶油1勺，巧克力1片，橙味酒、薄荷叶少许
% w7 r0 k6 C+ d- {( ]/ M# ^做法：
/ ~ i1 j* [& C6 ~5.39.217.76 1.将所有水果切条或块，用橙味酒腌一下，放入杯中。公仔箱論壇. ]$ U/ I% ~" _( X
2.将冰激凌、淡奶油覆盖在上面，并用巧克力片及薄荷叶装饰。
: \ X3 J$ ? R, M+ Q; R1 htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: k) W$ M& D F5 I* M1 p
ps:可根据个人口味选择喜欢的水果来制作这款冰激凌。7 [6 e; j' t+ J
八、玫瑰香梨冻糕tvb now,tvbnow,bttvb Q* E: s# f; Z# {) O$ ~
4 V5 j9 m/ L/ d3 B, t材料：琼脂、香梨、玫瑰、冰糖、枸杞
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' Q! g3 _: U. Z' M7 P. K* y3 w公仔箱論壇做法：
# d# X) L0 a# ^% T+ H: W 1.香梨去皮切丁备用；公仔箱論壇. A" n' o6 J0 U- [
2.将玫瑰去蒂，用花瓣煮成花茶，此时的茶水是玫瑰红色，接着放进适量的琼脂，等到琼脂融化时加进蜂蜜、冰糖和枸杞，边煮边搅动，至汤水凝稠；
# g4 D, g' I8 N# i0 D 3.投进香梨丁，因为香梨的果肉特别软滑，所以不能长时间煮；
( R s5 z% v+ p( F9 X0 B5.39.217.76 4.关火，将汤汤水水盛到容器中放进冰箱内冰凉即可食用。
! D Z3 @4 _( C' Etvb now,tvbnow,bttvb九、提拉米苏5.39.217.76$ t; O" c2 X/ @; Y; i, A
2 _+ @/ @ f$ u9 K4 M9 E材料:公仔箱論壇- d3 i( Z+ G" o0 K* n
cheese糊：Mascarpone Cheese 300g，蛋黄4个，砂糖50g，鲜奶油120ML
- q$ s i2 p4 k; }- Q5.39.217.76 蛋白霜：蛋白2个，砂糖30g，柠檬汁少许，盐少许
; Z, J: q+ T Z; S 其它：Espresso Coffee1杯或1杯半（放凉后使用），黑朗姆酒少许5.39.217.76* O$ d2 S+ s! c3 H1 h: l
手指饼干24－30条可可粉适量
2 ^3 l) R5 s' W* W' @5 P4 H+ c8 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [5 i1 }- @7 { D
1、蛋黄加砂糖打发；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z) h- v, u" H/ ^, |9 x
2、Cheese稍搅打至松软，拌入蛋黄，混合打；
; w: T( B5 r7 ^tvb now,tvbnow,bttvb 3、搅打鲜奶油至七分打发，拌入2中的cheese蛋黄料中；tvb now,tvbnow,bttvb1 Q% I7 X5 z) |1 p1 ~! c- d% k
4、做蛋白霜，加入柠檬汁、盐，按照平时打发蛋白的步骤分次加入砂糖，打发至硬性发泡；
, k* n. P! v8 o0 o% x4 Stvb now,tvbnow,bttvb 5、将蛋白霜加入cheese料中，轻轻混合；
/ O' t/ f5 z4 I7 x" X8 Z6 h5.39.217.76 6、咖啡加酒拌匀，饼干两面浸泡在溶液中，先铺一层在容器中，然后铺一层cheese料，再铺浸了咖啡和酒的饼干，如此类推，直到最后上面的一层是cheese料；公仔箱論壇7 Q" q6 \; Q( P+ g0 K C
7、最后撒上可可粉，放冰箱里冷藏2—6小时，取出食用。 |
發表於 2008-7-17 10:32 PM
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