材料：0 x' t0 P2 j( m9 U) V% }4 T
3 q A/ P. v' T& \* I# S長糯米250g、五花肉四兩、香菇五朵、蝦米、紅蔥頭、魷魚乾。tvb now,tvbnow,bttvb; p4 F3 G1 e! P7 j
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" ^3 ?/ ^$ p; Q* W4 q& K8 f1 r/ y調味料：
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2 v3 v1 H( C3 Q% p; s5.39.217.76醬油一大匙、冰糖一小匙、水一杯。
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# [" _- g* j8 D `8 b做法：
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1、糯米洗淨用溫水浸泡30分鍾~一小時備用「用冷水需泡90分鍾」
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2、將泡好的糯米濿乾水分，蒸籠內舖一層微濕的蒸籠市將米倒入攤開舖平，大火蒸30分鍾，米粒透明即代表熟透，且中途需灑點熱水，加助蒸熟。
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- Z* q3 M* _6 s5 d3 u4 s0 |5 k) q- h! A" ~3、起油鍋加入3大匙油爆香紅蔥頭、蝦米、魷魚、香菇絲、肉絲，炒熟後加入調味料，關小火慢煮10分鍾。
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4、倒入蒸好之糯米，拌好，若有湯汁則可開火收乾即可。 |
發表於 2008-7-14 11:37 PM
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