[中式食譜] 傳統芝麻醬涼麵

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【材　料】
3 J# @2 @+ K- E- ]8 A  Rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋麵  180公克5.39.217.769 H3 B/ S4 I2 g. L: |
小黃瓜絲  20公克5.39.217.767 I, X1 A( ~" Z) n
紅蘿蔔絲  15公克& H; V% ^) C  r) z: A
蒜泥  1/4茶匙4 D/ y6 O4 C; l8 M7 j2 Y3 H$ {
【調味料】
$ R2 f# I/ S1 {7 ?; x! J# |/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  3又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 `( N7 `. z% _% G% n" c
芝麻醬  1又1/2大匙
7 g& Y6 }1 a2 h5 a" C5.39.217.76烏醋  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* {0 {  L2 k/ n4 l$ m" Q, E6 G
糖  1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j0 }% |: x1 z: O7 W# `
醬油  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g  ~6 Z) C+ s) w5 Q: n
鹽  1/4茶匙
* y- X3 ]/ q* W; _9 P1 y' V香油  少許公仔箱論壇1 ^# ^5 [5 G3 X' G
【做　法】
5 A, S4 r9 U. \: e& q2 D1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。3 k5 G6 B1 Z/ d7 c% E
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2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。
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3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。
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+ N* s  S5 X# T' _1 N/ h  v4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。
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5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。

kko338

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