材料：生鱼一条，蒜心半斤，盐、鸡精适量。
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1、将生鱼去鳞洗净起肉切片，走油待用。骨头嘛，当然用来煮汤了，等会儿就上。5.39.217.76& X( `% {/ V p# n
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; [, D4 m3 \, l% r; v. j) V 2、蒜心切段，起油锅，下锅翻炒。公仔箱論壇# `6 p( c) C, d1 e0 T* s: L
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3、蒜心断青后，下走油的鱼片一起翻炒，幸好没把鱼片炒烂，呵呵。5 k- T n1 I( q+ p. r1 o1 Z
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4、沿锅边溜一点水，加盐、鸡精调味上盘。OK！
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發表於 2008-5-29 02:40 PM
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