[烹飪技巧] 台灣牛肉面的做法

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原料： 紅蘿卜1根，番茄2個，洋蔥1個，蒜2瓣，姜四片，鹵包1個（超市買即可），沙茶醬5大勺，豆瓣醬2大勺，辣椒醬1大勺，鹽2大勺，醬油半杯，糖2大勺，料酒3大勺，牛肉2斤。
& k, r' n, o/ R5.39.217.76提示：不喜歡辣的朋友請減少豆瓣醬和辣椒醬的使用量。 tvb now,tvbnow,bttvb$ e4 s2 `1 P7 O% T; h
制作： 5.39.217.76  A" p* ^8 V. P, |& r2 q2 N- U
1， 牛肉切成塊，放入鍋中，水覆蓋過牛肉。煮至沸騰，撈出，用水衝洗掉血末備用。 5.39.217.763 E1 Y# q1 d& |! \, Z) ?  b
2， 將胡羅卜切成大塊或長條。洋蔥剝皮切大塊或者只剝皮不切。（因為這些原料最后要撈掉，所以請切大塊，這樣便于最后撈出。）7 d1 N1 R7 m" U- v2 o  W
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1 w( a5 x; C/ n) |" u5.39.217.763， 加入所有原料炒出香味，放入牛肉和熱開水（蓋過牛肉表面），沸騰后小火慢慢燉2-3小時。
7 T- u3 T" c( A! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4， 最后把胡蘿卜，洋蔥，蒜，姜都撈出來仍掉。
- L- G$ t5 w( K. c6 ]8 xtvb now,tvbnow,bttvb4，另鍋清水燒開，放入青菜稍燙后撈起；面條抖散開入鍋煮熟，撈起放入碗里，擺數塊牛肉，澆上一大勺濃濃的牛肉湯，再放進青菜，撒上蔥花即可。+ _0 U) @) g3 z1 B- o

tvbking

OK la, mama da la

tonyyyf

thank you very much

sammifong

Thanks for sharing!!

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Thank you very much, Great work ...

joeybibi

I very like eat 台灣牛肉面, i will try cook a big pot, eat it hold wk..hahhaa, thx for ur share, this is very helpful