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[甜品] 自家製芒果糯米糍

本帖最後由 nt1972 於 2015-10-20 04:30 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb( k1 j9 n' r9 H. D6 \1 u+ v
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材料(8-10粒分量):
) t: i. r& s" _tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉.....190g
0 ?- \# i" ?( b9 f. S$ W3 l5 [粘米粉.....10g/ U- T& T/ o% T; b+ ?# `
砂糖.....100g+ S( n- L1 Y# N5 Z/ X
椰漿.....200ml
+ c/ n) X% T5 o: @3 ?0 `+ G' i公仔箱論壇水.....200ml
$ w7 P2 b& c* ]6 ^' X芒果.....2個6 M- M1 ]  |' x: n0 D- U
粘米粉.....適量(搓皮用)
8 D) G- F0 x4 a) {tvb now,tvbnow,bttvb菜油.....適量(搓皮用)
0 i& R! |% @( Z2 Y5.39.217.76
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, {3 ?- U) _8 Y! C6 ^/ Z5.39.217.76做法:
" C  {  a" i! f  q4 E6 v: k+ W! [1. 混合糯米粉與粘米粉。砂糖、椰漿和水以細火煮滾,滾後分三次倒進粉狀物,攪拌至粉粒完全溶化。
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2. 粉糊倒入錫紙兜中,隔水蒸20至25分鐘。1 U& y* X9 `8 e$ R
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3. 用鑊炒香適量粘米粉,炒至顏色轉微黃便成。
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2 }8 v# D# S1 I& ^5.39.217.764. 芒果開邊,去核,起肉,每邊對半切開成大塊果肉。
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5. 蒸好後的粉糰用保鮮紙包妥,壓平,放入雪櫃冷藏30分鐘。+ {  A3 D$ ?& `

2 u3 k, S7 D9 o* ^8 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 待粉糰冷卻後,分割成50g一塊的份量,雙手蘸適量炒香了的粘米粉和菜油避免黏手,用手把粉糰按壓拉長,包進芒果,封口即成。
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