[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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5 T- v# g$ [- E# C- [' {. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     - T4 F. P$ u/ v# ~+ g
雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙4 _1 G) u7 L) U2 Z5 N) K) _& ]

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調味醃料（雞）： 5.39.217.760 ^/ @  o9 u$ J9 u2 ]
生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙
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做法:     
1 `- C/ e1 L5 m' y/ i3 s1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?4 u& [8 z, e
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2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。公仔箱論壇# u7 B5 e* C2 h7 G- y9 v
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3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 h5 \4 {- b% B* ]

  @  c% K6 i4 @1 H5 m1 S2 S0 a- Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 取出後，灑上蔥粒即成。