[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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% e4 I, a1 J6 p  Y* E材料:     4 y$ r' t0 [( h4 k( Q/ f+ g
雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙
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調味醃料（雞）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b% l: s2 P7 Y( F
生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙
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2 U$ R, V, P7 k做法:     
+ N6 L! S  H- \公仔箱論壇1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。
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2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。5.39.217.76! E9 V/ d6 `8 @5 W, \1 f& i8 _

/ Q$ @0 I. F4 ?" B0 U/ Y3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。
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4. 取出後，灑上蔥粒即成。