[中式食譜] 羊肚菌法國竹絲雞

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2 P8 Z% ]* c$ {' p- U, n! u% ~9 Z0 ltvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇- B3 e! T& b$ q) j
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 t' r- Q! S% |- S3 C

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調味醃料（雞）：
2 R2 c2 _$ D2 C$ Z% J8 j公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 公仔箱論壇' R9 B% ^9 W9 Q% o
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb+ q/ R7 m+ H' w
雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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) j. x" l1 ^. M2 H& ?6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ m$ B" T) d$ E做法:     
. o0 `  c1 t7 n, h; E5.39.217.761.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。7 v4 r. {  o0 g- [4 L( X2 n
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' u$ W0 X- z6 V9 T" u% \2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
; i; V* m& j$ f$ w" @; C5.39.217.763.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。
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' D$ T5 K+ g$ c& P1 c3 i) ^3 m; Etvb now,tvbnow,bttvb4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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