[中式食譜] 冬菇臘腸燜雞

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材料:     
: J0 x: L% X1 k! O( ~3 v公仔箱論壇臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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$ r( F$ n, u' ?* vtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞）： 5.39.217.76- m+ a  A  m" ?* r5 }7 W* q0 h
生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙0 Y! q( ~1 I  L$ [' X  i, o

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做法:     
# {# n% v/ L* f( p0 i# v. K公仔箱論壇1.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E# ~, W4 G4 _$ R. `

; [5 A" w$ T* A4 @$ F2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。公仔箱論壇1 {( S$ p  ^5 l
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3.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。tvb now,tvbnow,bttvb: R4 v' \( Z; Z* L1 p. E* s( c
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4.雞件回鑊，加入紹酒、雞湯及魚露煮滾，蓋上蓋焗煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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