材料:
/ r& ~% F' X) F) _/ ?5.39.217.76急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒
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8 C |$ b7 w- d" F調味汁料：
3 h% U0 F9 Z1 G3 U+ d. O4 q上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙 1 s( s) n, J# s3 \* e
4 X0 J# S l! G& k醃料（牛柳頭）：
* b0 c+ P; \2 G/ H; F8 Atvb now,tvbnow,bttvb魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙
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; k! O3 L+ \8 l. ?8 l$ wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* H, q) r5 v8 }8 i7 i3 A2 K
做法: 公仔箱論壇8 y9 p% }0 d7 W# E
1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。
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% H- V& w& G0 O3 @5 r- n' o公仔箱論壇2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。5.39.217.764 Q4 ?. U8 u0 E7 Z! S) M3 ^# z
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3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h1 n6 {0 p0 P; a5 W/ T
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4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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