[中式食譜] 墨魚鬆木耳炒蒜心

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材料:         5.39.217.762 V+ E: E/ u4 n3 ?
蒜心（切段）、粟米墨魚餅5至6塊（切粗條）、木耳1量杯半（浸發切條）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片8片、乾蔥2粒（切片）
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/ N! g* \' h/ J+ i2 y( k) S" n" J5.39.217.76調味汁料： 5.39.217.76# x1 I' x3 V* i$ G. b' E
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙$ x+ R+ a  O/ H( O2 K) ~
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" A# K8 d' i5 t* f! \3 W2 F/ M/ N, _做法:         公仔箱論壇8 @3 h- U* B6 l( b+ D  f
1.將墨魚餅以慢火煎香，取出備用。
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2.將蒜心及木耳下乾鑊以中火烘炒片刻，下少許油炒合，注入少許清水焗煮片刻，取出備用。5.39.217.766 B/ m% U& o( z  v" C* R
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片以中火煎香。tvb now,tvbnow,bttvb# ^6 f- {2 u+ c/ w2 w

1 N7 M( N8 K# T- y. E3 V2 T5 P8 [公仔箱論壇4.放回墨魚餅炒合，放回蒜心及木耳炒勻，加入汁料兜勻，上碟。