[中式食譜] 涼拌荷豆素雞絲

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6 H3 _. T( E8 |3 P2 Q# E5.39.217.76材料:     
4 h. y+ @" U( ?) Q. M荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）公仔箱論壇/ G& ?* F' z: t4 c) x  e

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調味:     * q7 C1 |9 l8 W/ S+ v/ X2 ]
鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）
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& N+ x) I9 o  d1 {公仔箱論壇做法:     ' k2 n9 u6 G7 }6 }" K) P
1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。6 u! M/ v$ Y2 {; m7 l7 S& \) {

. h+ h8 y& l- I  b; ]4 l. X2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y& ~# [4 I! X# E* l0 e& p

7 X3 F) U; y2 v. a2 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb& M3 ]& U: v% _( W& M5 q

$ |3 W+ C& _. M! @' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。
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