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材料
) A% u7 l" r# E s2 `公仔箱論壇帶骨肉雞胸.....1塊
1 @( @1 o1 ^' w n5 |- ]公仔箱論壇胡椒鹽.....適量' V5 ~$ [- K7 T
濕炸粉+白芝麻.....1大匙2 a" j) W* C' G. H6 ^
太白粉.....1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb* P3 H$ e% l& a! E% @/ i
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醃料
/ B( z/ ]3 z, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A
$ A3 x G# v8 K2 }( @tvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2根
t7 U8 [' i9 B, U2 { Etvb now,tvbnow,bttvb薑.....10公克
7 v7 N5 I3 i+ d% _9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁.....40公克
r2 ?0 U( W6 ]5 ]- i) R, c4 U公仔箱論壇水.....80㏄tvb now,tvbnow,bttvb% _9 `. Y2 e: a$ e1 c E
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五香粉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 g( o% J# U) U0 f
細砂糖.....1大匙
# T. D' w+ y' K3 P4 |. S公仔箱論壇味精.....1茶匙公仔箱論壇7 T$ w7 J& J. g
醬油膏.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb T8 v) k" g8 Z1 O3 \) l
小蘇打.....1/4茶匙
; A) s4 ^ E, C8 B% [ A7 N' c- b料理酒.....2大匙
7 x! b+ o |7 K; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 A+ T$ z1 }" C7 V: F# t# ]* [
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作法
1 |0 A" G( ?! s0 A/ p) S公仔箱論壇1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。% q( |" S3 @2 T/ c* ?2 J" p
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2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。
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) W; f+ n& z. D* R4 C0 L1 ~+ a3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z% x- k( a+ m+ m3 ]
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C5 g3 X, H5 M% M
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發表於 2014-12-6 03:59 AM
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