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材料5.39.217.76) y4 a; {6 x/ b$ H* u
雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升
% ^8 G" @3 `) f6 A; O uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ D% F+ P( J1 F `5 Y
調味料
) ~- d5 g+ a' J' [' m% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A1 O/ A- ?6 W; h' l* T0 V) G
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做法公仔箱論壇' o' q4 J) j2 k6 i
1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。
- M, ]7 r+ ]5 j2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z+ I0 m3 H8 s# u2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。公仔箱論壇. C6 J) D4 A2 D1 f2 k
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。
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9 {4 S& a% K9 @: V7 F' Stvb now,tvbnow,bttvb4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。 公仔箱論壇5 O& q" }4 ]8 e
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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