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材料
/ p* Z% P3 ~, N! M臘腸 40克、榆耳 20克、葱粒 20克，腐皮 1張、蒜茸 10克、脆炸粉適量、雞粉/砂糖/蠔油/生粉水各少許
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做法7 ~& C8 t4 I' n6 c. X
1.臘腸原條放入鑊，用大火隔水蒸5分鐘，攤凉切碎。5.39.217.76- w; m4 C- x0 \2 J- }* D- B
% u3 e& _: S( l$ I# R5.39.217.762.榆耳用水浸透至軟身，洗淨切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m& u' \1 g w8 h3 s2 e/ ]
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3.燒熱油鑊，用中火爆香蒜茸，放入臘腸碎、榆耳碎及蠔油炒香，加雞粉、砂糖及葱粒，最後用生粉水埋芡，盛起攤凉。
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4.脆炸粉加適量水開成薄漿；腐皮剪成8塊三角形，放入餡料後捲成條狀。公仔箱論壇$ }5 j6 Q# X( u9 A" _+ G
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5.燒熱一鑊油，將腐皮卷蘸上薄漿放入鑊，用中火炸至金黃色便成。" ]5 H1 s) C& A: [/ |
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發表於 2009-11-10 06:03 AM
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