[中式食譜] 紅糟排骨

假書僮

紅糟排骨材料
- v) R3 j* K+ h' v5 n, I- {：排骨（切條狀用少許醬油稍腌），姜５－６片，八角一顆，蔥數段，青江菜三顆切對半。
2 A' _( N; V( J/ V  P" H& H! X調味料
, t" e9 t* C2 V9 ^# b( n8 L8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：紅糟兩大匙（加米酒一茶匙／糖一茶匙／味精少許調均），醬油一大匙，高湯兩飯碗。
  i6 }9 }" h) k7 p6 B做法
0 M: W  P: M, P公仔箱論壇：排骨入油鍋炸至上色，撈起濾幹。一大匙油燒熱，放姜／蔥／八角爆香，加高湯，醬油燒開後放進排骨以小火焖煮至湯收半（約４５分鐘），加紅糟繼續煮至湯汁即將收幹即可。青江菜燙熟擺盤，碼上排骨，上菜！ 6 J, X$ ^0 K; m3 Y
公仔箱論壇) Q. o% C; d! \

: e+ P# o3 s) Z% ]
, g1 S9 `+ c4 e  j  K# ]* ~! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。