[中式食譜] 湖南菜：耳片冬瓜[1P]

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原料：
- R  X& T! c6 q  y# g2 b5.39.217.76木耳100克，冬瓜400克，红椒50克，茄子100克，蒜，酱油5克，盐2克，味精1克，鸡精3克。 tvb now,tvbnow,bttvb) x8 _" ~8 o' ]! S* K& y

' [1 a* B& y' T* Q$ @2 G9 @" Mtvb now,tvbnow,bttvb制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb  W7 Q/ K8 q" @% C5 H
1、木耳、红椒、茄子切约4cm宽的菱形，冬瓜去皮切4cm宽菱形； 5.39.217.76# H( w' y) l* R  D
2、木耳焯水待用，锅入油至四成倒入冬瓜、茄子炸八成熟； tvb now,tvbnow,bttvb, Z. `4 ^. e5 a) B
3、锅入油放入木耳、冬瓜、茄子、红椒翻炒，加入盐、味精、少许高汤、蠔油、酱油收汁即可。
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特点：% C( o7 |0 E2 j' P5 D3 r# z0 R
新鲜爽口。