[中式食譜] 生爆盐煎肉

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菜系:　　　川菜6 G% ^7 X7 r) w- C1 K

* U" n! l- @9 p9 |6 G( G* u4 }tvb now,tvbnow,bttvb　　时间:　　　普通
: n; E9 `% _) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b; Y8 s8 `0 i! O公仔箱論壇　　食材类型:　猪肉tvb now,tvbnow,bttvb' I( w* [  F6 j
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　　味道:　　　香辣
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　　适宜季节:　无关
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- ]7 l+ y8 @! a) K公仔箱論壇　　烹调类型:　炒菜

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原料:　　
4 `) u, b0 n1 v1 }5 _$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。5.39.217.768 x+ x) z3 P( B9 [+ ?

; E' |) {# p8 V2 {tvb now,tvbnow,bttvb　　　　做法:　　
$ G: r  }7 u3 ]& V　　先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。