有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。
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% x% Y* i( z, v. ?; ~公仔箱論壇1、荷葉粥
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材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量tvb now,tvbnow,bttvb6 }8 H( \+ Z Q. F
0 j+ L. l. b1 m6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕
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粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效
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3 D( q2 f- T& H# _/ G5 F8 ^功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用) S( S! s I! W! n- \& b# K
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2、清暑益氣湯
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+ g& [ D1 B1 H材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許% q& ?1 M; P9 o
# w, [- N1 _9 j% ytvb now,tvbnow,bttvb製法﹕" a' Y1 F. X( I7 Y5 Q: X
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先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成
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功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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