有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。5.39.217.764 Q5 M; a# S6 c' L- N: b- X) k
L1 h/ N4 \% A: P L& mtvb now,tvbnow,bttvb1、荷葉粥( A2 L/ D1 Z6 F' L) T# p" l
; W2 B7 f; C" J) ftvb now,tvbnow,bttvb材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量
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) v9 i2 x! o v- Y" |4 ~, I1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕
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+ K5 U0 `* w4 {% w9 Ltvb now,tvbnow,bttvb粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效
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4 K8 h" u" J% }" R( J* B功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用; ^& x1 e$ w( C0 m' L
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2、清暑益氣湯
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9 Q% x1 g/ `; @ ?7 n材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許
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製法﹕公仔箱論壇: W2 @) q Q' X) W8 E
5 d* M" \' r/ k3 W1 O [先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成5.39.217.76. g7 o1 Q2 r6 S2 F7 x; Z2 B/ Q& w
6 P0 R/ G- ]! e5 p0 l$ x功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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