材料： K. c6 d b x/ U- ]0 Z
豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。
1 G+ e0 _( X+ c6 w9 n/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ n7 I0 _4 R5 }9 j; o
調味：
! O0 _& e8 O/ f( B! N! O' e+ b Y生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。
2 I- ?% x5 W5 W6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! g: Y! Q" s9 I# E3 a+ F7 R9 k做法：
1 }. _ P- [3 A, K& J& W1 mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。
6 I! g* v* }$ S3 z. \tvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。
} m8 ~# p; s9 V7 s9 C公仔箱論壇3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。
" M6 A9 R' r( P* R- v+ c公仔箱論壇 |
發表於 2008-7-22 06:11 PM
| 
