; h/ \- ] P- O/ m6 a/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 | ~1 X( c2 u3 J+ T: q/ a9 k( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, B2 a5 o: g3 w( M( Y& p
特点
1 M% l, M0 o5 q# ~6 itvb now,tvbnow,bttvb
6 {; q( _1 K/ K5.39.217.76 颜色油红光亮，酱香四溢，鲜嫩适口，咸中略甜；
* [9 {' F. t# t, c' g% f' Stvb now,tvbnow,bttvb
- g E' k( {9 r W$ Z 原料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u: H- {, M' `- a) D
净雏鸭750克；毛芋30克；绍酒20克、酱油10克、白糖20克、花生油60克、葱10克、姜10克、花椒5克、
/ g3 ?0 `: V- o. O5 u8 ~公仔箱論壇 甜面酱20克；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J( P# U" B2 ]1 R7 b
1 V0 F2 V: Q& ?% E% Y# @ 制作过程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \6 ^# h1 I! h% P
1. 净雏鸭冲洗净，剁嘴留舌，去脚爪；
1 v+ k. l8 q/ f' u* R 2. 砸断大骨，放开水锅内加葱段、姜片、花椒，煮至六、七成熟取出，放在菜墩上，脯朝底剁去头、脖5.39.217.769 ?8 P# a) f: j" O
、腿、拆去鸭骨，四周修整，顺鸭脯中间剁为两半，再横刀剁成约2.6厘米的长方块，摆成原样；
0 N& e, R3 Y" ltvb now,tvbnow,bttvb 3. 毛芋头煮熟，剥去皮，削净黑点，切滚刀块；
8 y; x1 I2 i0 c5.39.217.76 4. 将鸭原样铲入锅垫上，再放入毛芋头、鸭脖、腿，骨，放入锅内置火上，加煮鸭汤(以没过鸭子为宜)tvb now,tvbnow,bttvb, j" ]: F" V c8 @6 Q
、绍酒、酱油、白糖；另取炒锅加入花生油、白糖，炒至嫩色放甜面酱炒熟，加煮鸭原汤，溶化后倒入
$ r; Y! t' J& v+ p0 G 鸭锅内；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u( v- l: Z# w1 \0 q ~
5. 净炒锅加花生油少许，放中火上烧六成热(约150℃)，加葱段、姜片、花椒炸至呈金黄色时捞出，倒5 d& e# P+ q3 w, a' c/ E, X$ P
入鸭锅内；鸭上面扣上盘子，用小火煨炆1小时左右，揭去盘子，提出锅垫，用平盘托着扣入大盘内，揭
. {( t7 a6 f$ b% w% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 去锅垫；锅内汁用淀粉勾流水芡，浇在鸭方上即成。 |
發表於 2008-7-20 06:31 PM
| 
