所需材料：
+ q* ], x& e# S' m. [. ]1 H% L5.39.217.765.39.217.76. R* ^, b& u4 \ v; a8 o, J
豆乾 ... 230克(大塊)5.39.217.76" S1 H8 J/ D( S, l. x9 x; x, B
油 ... 1大匙) p$ h {9 j7 L% \/ x6 }4 S$ P
麻油 ... 1小匙0 e; U( G# J$ ~& N" h
冷凍什錦蔬菜 ... 230克tvb now,tvbnow,bttvb+ G l s( }# Q+ `# j% ?( j+ S
水 ... 1杯4 p! W& Q' e& B6 x& j6 w4 X
太白粉 ... 3小匙
7 s( ~) w) v& S& ^tvb now,tvbnow,bttvb水 ... 2小匙9 u2 ]( E; g2 \
新鮮麵線 ... 230克tvb now,tvbnow,bttvb( e4 X; r8 l* e/ _$ g+ G
綠豆芽 ... 230克
1 O$ y2 m8 r6 p3 H麻油 ... 1小匙5.39.217.768 ?0 x2 j& H2 R( @/ h! I, A
A 料
+ G9 a' e! Y0 K, G7 r2 w公仔箱論壇蒜頭 ... 3瓣(去皮)tvb now,tvbnow,bttvb3 T9 P5 }7 _( ?" ^: V
薑片 ... 3片0 \+ f0 G( c9 i9 x7 |+ c; o
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)tvb now,tvbnow,bttvb7 ]' ~; h9 i3 V) \5 X/ v
海鮮醬 ... 1大匙
' g2 j5 p H; O' x! g6 i% UB 料; C; m$ O3 O6 D* M# n' E) H) o
花生米 ... 1/4杯
% ?+ I+ u2 H: f$ ~8 G+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 1小匙
) m8 S0 `8 L, h+ ?. @$ s8 c2 G9 Itvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1大匙
0 K: [% y$ g! H5 v4 w調味料) t+ P9 K: ]# N- {
芝麻醬 ... 1大匙% f7 Q, X1 S! S# Q/ Y1 Z
蔥花 ... 適量
4 ^6 t- B! t7 U7 l, O公仔箱論壇黑醋 ... 適量
$ G D* d8 x" V2 E# l醬油 ... 適量
) F" H6 K8 Z+ m4 ?5 E5 s: c辣油 ... 適量
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9 @8 y! k# S$ U$ r5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
. [+ h, J# U- [) R+ {半鍋水燒開。
/ Q0 N) l% k; I2 e6 {$ P9 {+ n0 P6 p蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r# ~4 s! A& [( `* c
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
* M! e- Z6 o) G4 mtvb now,tvbnow,bttvb水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。tvb now,tvbnow,bttvb. f; g, {8 f( {8 F, C
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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