[中式食譜] 素炸醬麵

zactlion1899

所需材料：
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! L/ x; E! C2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾 ... 230克(大塊)
* i9 L; F/ _, w$ ~6 m5.39.217.76油 ... 1大匙
" s3 O* p0 K: r4 {: d公仔箱論壇麻油 ... 1小匙公仔箱論壇( Q9 P* e& w; U* \0 Q# }
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
: V: ^8 c  q5 R. W6 ?1 Q- \水 ... 1杯
5 H- z% i4 W7 h# _/ i; T太白粉 ... 3小匙公仔箱論壇2 L6 y1 G0 [. ~5 P9 s. x% t% k7 @
水 ... 2小匙
/ D$ {  V3 H% E2 A. y+ H* V公仔箱論壇新鮮麵線 ... 230克公仔箱論壇' Z' f7 M$ X( A" i# k+ V
綠豆芽 ... 230克
9 |0 b# Z" I! ~4 k) @麻油 ... 1小匙
' }  _+ y$ v4 p4 j: N; ?7 ^5.39.217.76A 料
- c$ U4 \+ B% B7 s& o4 ]( o$ o5.39.217.76蒜頭 ... 3瓣(去皮)5.39.217.76# S: I- z0 ]/ J
薑片 ... 3片0 S1 T& S- B- x1 p: R
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
8 T6 L, N! S) u) w+ ^1 `, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮醬 ... 1大匙# ~! F# c& ]( {+ m7 q, Q# {
B 料5.39.217.767 _8 O! m$ }: B0 M' V. c/ g
花生米 ... 1/4杯
4 S6 t' g- ^' g9 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1小匙
! C- {% q7 J0 o; {tvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K: x: y6 Y" j6 _3 N
調味料+ A* E2 Z% j- D8 M
芝麻醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 i0 ?/ ]0 i1 g  ]6 \
蔥花 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 E4 T; d5 }. H
黑醋 ... 適量
1 S) J1 i. m* T/ r( ~6 C8 i& @醬油 ... 適量
8 e) Z5 h4 z! Z辣油 ... 適量5.39.217.763 _$ [' H9 w* T, a6 O( }
5.39.217.760 |& {" C6 [& L/ f
  
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7 q( v: y0 m3 O* A+ O, x5.39.217.76, L2 p& H) T/ k! Y' k2 [2 j
作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S3 n7 M! R1 [+ J) U
半鍋水燒開。tvb now,tvbnow,bttvb/ N* N& A" @4 f- {# j6 U  W
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
) w( i$ f. M; g2 w豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
  [- s" {. C) M9 e公仔箱論壇水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。5.39.217.760 \+ p2 g9 I; N
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。

tonyyyf

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