| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p! }& |1 }0 p8 q1 y' _* |
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)+ ^6 E4 ~' i1 S- e4 Z
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
' j3 p( P6 A9 w3 ]' O5.39.217.76coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)
/ D% C. G# K7 L! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb/ U$ r% t8 [ A" @, Y! _3 S6 A* }
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
# |9 R8 D a7 g4 ^5.39.217.76greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
8 y8 [5 E; Q6 f& R% x" X- ltvb now,tvbnow,bttvb
( @- L. p) I2 N4 ]* Ntvb now,tvbnow,bttvb
+ v* g# n- H( l& s* l+ |7 Xtvb now,tvbnow,bttvb醃料 Marinade
* ^; ]" B n, _9 f5.39.217.76混合 | 醬油" x- I4 y+ \7 i
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
7 _1 j! ~' h0 f$ g0 itvb now,tvbnow,bttvboyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
$ d" f. r8 ?2 ~4 K8 b. c1 @0 Isugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉tvb now,tvbnow,bttvb; m% K8 o6 I+ q# r
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
7 u2 Z; ?, D c; d6 ]: V. Z9 d公仔箱論壇chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁! I5 h, r1 k; |# |+ P$ Y# d/ k
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
2 W" _; J' Z/ W8 \% Y7 Q5.39.217.76shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X6 _; P: m, X$ E
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
% a" y- w- d8 h5 R& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a dash of pepper | 少許 |
% B0 ^ {" F4 o5 j' T& D做法：; t* r* Y+ h4 c. M8 t4 A2 Y
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。 ^+ m: @! p/ y6 x
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
! m8 Y2 y0 o0 C公仔箱論壇3. 用釘書機封住邊緣。公仔箱論壇% D$ Q1 L2 s, ^0 b4 m- E
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
: x0 ?3 S$ z+ q, ?5.39.217.76注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。2 P6 | Q8 [: x( d- M+ a, |
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l9 c; D' X4 ?( ~$ p
5.39.217.76' c# F' j: R( j8 E5 K9 ^' w+ s
-
 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） # a, y, M' x, N) V/ v
|
發表於 2008-1-17 05:23 PM
| 
發表於 2008-7-23 07:43 PM
| 