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[中式食譜] 包君滿意紙包雞

材料  Ingredients
新鮮雞翅膀tvb now,tvbnow,bttvb8 G' i: j" F0 r; |' X  |$ u$ a8 f
chicken wings
8 只 / 8
嫩蔥(切段)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p( n# u) t) n. [' n9 @5 K
spring onion (cut into section)
2棵 / 2 stalks
芫荽葉, N& l; A( `# c% I3 y2 e
coriander leaves
1棵 /1 stalk
嫩薑(切絲)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?/ ]. ^) A% V
young ginger(shredded)
20克 / 20g
紅辣椒(切絲)/ Y1 W) X6 l8 M7 [5 W
red chilly(shredded)
1條 / 1
沙紙(包裹用途)公仔箱論壇9 R8 l+ R8 C; T, e6 S8 [# r
greaseproof paper
1張 / 1 piece

$ ~% t2 Q! O; [+ s# t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _% g# g& z+ K. D) {% {
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醃料 Marinadetvb now,tvbnow,bttvb" _) a9 m  B! C7 I6 C; L
混合
醬油tvb now,tvbnow,bttvb' f  k% Z6 f4 ]: G( v% \. g# q5 w3 ]- g
light soy sauce
半小匙/ 1/2 tsp
蠔油公仔箱論壇( g- n1 G% C: k/ y
oyster sauce
半小匙 /1/2 tbsp

4 o2 p& J4 u! M. b4 R) y5.39.217.76sugar
1小匙 / 1 tsp
粟粉
+ }! p, T/ k) vcornflour
半小匙/ 1/2 tsp
酒(可用花雕或薑酒)
+ u( y$ q5 s/ @% U1 Y公仔箱論壇chinese cooking wine
1大匙 / 1 tbsp
薑汁tvb now,tvbnow,bttvb, O# l+ p1 J8 K( x
old ginger juice
1小匙 / 1 tsp
紅蔥頭(舂爛)
* L5 i+ T& i4 }5 \! r. f: o公仔箱論壇shallots(pounded)
60克 / 60g
麻油5.39.217.76$ H, s3 H( h  d. w* w
sesame oi
半小匙 / 1/2 tsp
胡椒粉
+ E2 k. J9 U2 pa dash of pepper
少許
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做法:7 b: T/ c, n1 A) z
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。tvb now,tvbnow,bttvb+ x& k0 i' C2 e+ o
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
4 ?& k; u* B1 b' PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用釘書機封住邊緣。
' c: y" L& t5 U0 s9 x% Y* {* {9 C4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P/ ]' c  u2 g* _$ m$ q5 L  M; |2 p
注:雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
3 k! c1 }6 h( r5 z5.39.217.76亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
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5.39.217.769 y4 W1 B& c% l1 Y8 U1 s1 A
                                                                      
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    紙包雞(PAPER-WRAPPED CHICKEN)

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