材料及份量:9 m9 O& O) p$ H$ N4 Y# _' ?
雞胸及雞脾各1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s7 O4 R% i8 U8 J4 D# ?- T
提子乾100克: W# m9 H, c( Z4 W ^* {: m. S
紫菜1塊
; p* L! Y0 s' Z; H6 K, c9 Q! I* c5.39.217.76蝦膠200克
( ]9 C! W+ H+ F& r( H1 J) m, y公仔箱論壇甘筍（切長條及焗熟）1條7 G, N8 A% Q* a7 k1 H( |
泰國露筍（烚熟）1條tvb now,tvbnow,bttvb9 K/ ^3 s- [* a3 Q. z( s* C2 g
金文畢芝士50克
+ ~, z- D7 _( E; J5 X9 r3 F/ C公仔箱論壇海膽肉50克
3 h; @" x; }6 ]: p( c5.39.217.76蜜桃粒50克5.39.217.76' J9 j1 i6 R2 g. |: h
車厘茄片1塊
- |5 }* A% V. B. E* f牛油20克
+ a* p" |# ^- k n9 ~. n; f& Y公仔箱論壇牛奶100毫升
1 P- Q; r8 v. o7 E2 X5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花（浸水）5克
- W5 w: j2 ~" |0 b熟薯茸100克* F/ y9 ]& H" m! a
鹽及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 X) G7 \0 r, H
金不換（炸脆）10克! L6 t/ G1 j) k! E
甘筍欖3粒
* z4 T l' F( c2 T- S; u3 A美國露筍（刨長薄片）3片
. r7 _7 @5 q2 _ ]( `1 S7 G5 v! p紫蘇葉醬1湯匙
H$ s- @( h. _9 y; a) T/ q: O& @' y公仔箱論壇冧酒提子乾汁150毫升tvb now,tvbnow,bttvb; ]6 r) ?' L1 h
紫菜碎5克
* U1 H/ W' u8 Z8 r1 S# g5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w; `" `$ x# S2 A7 u0 j! b+ p
製法: x- t* ?, _8 c) a
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1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。公仔箱論壇( J! [' ^$ |+ I" @, T$ e3 a8 Z
2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
8 O' ?1 X5 v6 _* P/ C4 u1 h2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。5.39.217.76( p* F- L4 d# L( k9 {
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。 ]* e# G' Z( M: w1 ], S( f0 q% c; G
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
" d; s T( x, A7 \& w! R: [tvb now,tvbnow,bttvb5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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