[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:5.39.217.769 X4 z; k! }# K. o; {/ ?
新鮮生蝦半斤公仔箱論壇9 u! p! d6 C! H) e7 \/ W) ?& K
帶子肉100克
& b0 C% z0 Q" D; }9 L* l( }5 o5.39.217.76提子乾適量
1 P: G4 J0 _2 |8 I2 |& B( D& J5 ]雞蛋8隻
$ |+ s8 e  u" q3 ^# ?& z公仔箱論壇蟹籽適量 調味料:
! B8 V1 g8 r1 U' `, c蠔油2茶匙/ F1 ^' p& {0 K% q
糖1茶匙9 U7 d/ N9 y. s
鹽1/2茶匙
* p/ i0 O- a0 h  x5 u( i公仔箱論壇胡椒粉適量
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製法:
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/ U: l4 B  E; j3 K# m公仔箱論壇1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
5 G/ f# S$ ]4 g. f# y2 Z! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
& f/ P& h+ \1 L4 i8 G- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
  s7 e+ U7 P, W% b: y, w4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。0 Y" Q3 W% n. q0 K, U# t
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。