[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
0 \4 G, p. {6 B) t* X9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮生蝦半斤公仔箱論壇' _; h" E; |2 G+ S
帶子肉100克5.39.217.76, q% B/ n# k( g: h
提子乾適量公仔箱論壇; e- `7 ?" ?9 X. h1 A1 {, [4 b
雞蛋8隻
0 w3 |. N; i5 Q# _8 x蟹籽適量 調味料:
/ i3 [& e9 @: ?) Z6 S, _, |  `) i蠔油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K/ N# s2 m$ q; j  `. a4 S; Y
糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z+ R# Q8 ^! `  ]& J
鹽1/2茶匙
+ e& p, w$ X) O# }! X1 k' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉適量
( V# {3 M! S/ v5.39.217.76公仔箱論壇+ p$ b/ `: z, j  V4 _
製法:tvb now,tvbnow,bttvb/ J( [# L- O" S7 V+ e4 M8 m

. M8 i7 w( b* x2 e1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。公仔箱論壇& O" G% I& {$ I' Z$ m5 ?* _
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。5.39.217.767 {' P  _4 C3 K4 S, X$ K  T! ^
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
8 R/ A0 v6 W- c, x# T: S公仔箱論壇4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。tvb now,tvbnow,bttvb& }- p5 P: ~7 i' T! R9 a
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。