[西式食譜] 楊枝紅莓龍蝦球

tonyyyf

材料及份量:
4 z, O' q8 H1 f) @3 N5.39.217.76龍蝦肉 400克tvb now,tvbnow,bttvb5 L$ q  }) Q4 \
乾蔥頭 80克
8 O3 g4 f  Y; `+ j( h# B1 ?, W$ u士多啤梨 300克
  `( T! Y/ O/ p) Q5.39.217.76黃西椒 200克/ c3 M* c# u; `7 Y# j
香茅絲 10克+ @, [7 v8 i2 Y* Q2 T
柑柚肉 100克
) Q, l7 r: X: y4 R6 L0 T( P+ @& }羅勒 50克 調味料:2 h: @6 K/ p3 E' E# o4 U
香茅粉 5克
! K- U7 R! v  n' Ytvb now,tvbnow,bttvb芫茜粉 5克
. q: {% ]) Z2 h9 @2 T4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 5克tvb now,tvbnow,bttvb. e  N$ t5 @& S
蛋白 10克
# q) O! K0 H! ~/ s5 d6 x: y; }) [( n1 ~) Etvb now,tvbnow,bttvb鹽 5克tvb now,tvbnow,bttvb6 M% ]2 p" H( K2 I
糖 5克
5 Z4 S# ^$ S) K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n( R, K, K% ]6 ?% u
製法:' p) E, @9 g% z( {1 @

8 a* \5 k/ H) e/ |4 P: m$ c3 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 將龍蝦肉用香茅粉、芫茜粉、乾蔥頭、生粉、蛋白、鹽醃製。
  t! r7 P7 f* ?/ Q4 T" c0 {tvb now,tvbnow,bttvb2. 把士多啤梨、黃西椒用糖及香茅絲煮成汁備用。
, r+ C5 `- m- E" T6 B, ?; y3. 將已醃好之龍蝦放入80度油炸至脆身。' [0 }% ^9 z/ T* V# a7 t. _' v2 |
4. 用士多啤梨汁及西椒汁伴碟。# F' y/ l3 i( Y2 O: _* F5 A  O/ ^
5. 最後放柑柚肉、乾蔥頭片及羅勒裝飾。

kingbw88

thanks for sharing